![](/userfiles/blogimages/7cd69voda_dlja_piccy_1600_880.jpg)
АКВАФОРУ доверили воду для самого вкусного теста в «Додо Пицца»
АКВАФОР и сеть пиццерий №1 в России «Додо Пицца» продолжают сотрудничество в Санкт-Петербурге. Вслед за рестораном в Сосновом Бору, фильтры АКВАФОР теперь обеспечивают самую чистую воду для идеального хрустящего теста и ароматного кофе в популярной точке на Московском проспекте.
![](/userfiles/catalog_slider/3dLHDO6garw_wonxs06fd6otiepprzacw.jpg)
К основе для пиццы в Додо относятся трепетно, не подвергают заморозке и замешивают ежедневно из отборной муки, без использования консервантов. На всех этапах производственных циклов используется вода высшей степени очистки — от постмикса прохладительных напитков, кофемашины и бойлеров для чая до цеха горячих и холодных блюд.
![](/userfiles/catalog_slider/Pizza_1160_m7826d0zqzld2c3x0ovbb9.jpg)
Обеспечивает все эти потребности комбинация фильтров, включающая магистральный фильтр АКВАФОР Викинг и профессиональную систему обратного осмоса DWM-203. Викинг очищает всю поступающую воду не только от песка и ржавчины, но также от активного хлора и тяжелых металлов, а фильтр обратного осмоса DWM-203 HORECA обеспечивает высочайшее качество финальной очистки и оптимальную минерализацию воды при соблюдении высокой ресурсоэффективности.
![](/userfiles/catalog_slider/Manager_uqppjc2m3ialcbs2089zn.jpg)
«Тесто — важнейшая часть удовольствия от пиццы, а качество воды, на которой оно замешано, имеет определяющее значение для конечного результата — нежной и одновременно хрустящей основы. Дальнейшее расширение сети мы планируем осуществлять в партнерстве с Аквафором, ведь проект на Московском позволил нам сэкономить почти четверть расходов, запланированных на установку аналогичного оборудования для фильтрации известной европейской марки!»
Сергей Гриценко, Управляющий рестораном «Додо Пицца», Московский проспект 137