Площадь мирового океана занимает почти 70% территории Земли, на долю пресной воды приходится всего 3%, без которой человечество не способно выжить. Львиную долю водных запасов планеты занимает соленая вода, но пить ее нельзя из-за большой опасности для здоровья.
В 1 л воды из морей и океанов содержится от 34 до 36 различных солей, придающих ей неприятный горьковатый вкус.
В составе морской воды больше всего находится хлорида натрия, который является сырьем для производства обычной поваренной соли. При употреблении воды с такой концентрацией вещества уничтожается кишечная микрофлора, нарушается процесс переваривания пищи и приводит к дисбалансу пищеварительной системы, истощению организма.
Для водоснабжения в крупных городах и поселках ведут забор жидкости из природных источников. Во многих засушливых регионах находится мало водоемов с пресной водой. Перед поступлением к потребителю она проходит тщательную водоочистку, освобождаясь от различных вредных примесей, бактерий и солей. Для опреснения используют различные методы - электродиализ, дистилляцию, обратный осмос. Но из водопроводного крана не всегда течет вода, безопасная для потребления из-за устаревших труб. Владельцы домов и квартир в целях сохранения здоровья своей семьи устанавливают бытовые фильтры для дополнительной фильтрации воды.
В экстремальных условиях на море при отсутствии питьевой воды опытные путешественники используют свои методы выживания: едят только что пойманную рыбу и водоросли, в которых отсутствует соль или опресняют воду методом дистилляции. Для этого емкость с соленой жидкостью накрывают пакетом и оставляют на некоторое время. Жидкость испаряется, внутри пакета скапливается дистиллят, а соли остаются на дне. Спасением в таких случаях станет и дождевая вода.